La Fromagerie Oberkampf Chez l’Auvergnat vous ouvre ses portes…
Située au cœur du quartier animé d’Oberkampf, dans le 11ᵉ arrondissement de Paris, Alexandre et Mickaël vous accueillent dans leur nouvelle boutique du lundi au samedi.
Venez découvrir des produits multi-terroirs de qualité, sélectionnés en circuit court : fromages, crèmerie, vins, produits d’épicerie fine et charcuterie.
Tous les deux passionnés par l’univers du fromage, ils prennent un réel plaisir à vous faire découvrir leurs produits, vous conseiller et composer des plateaux de fromages selon vos envies, vos goûts et votre budget.
Situé au 60 rue Oberkampf, 75011 Paris
La Fromagerie Oberkampf, aujourd’hui…
La Fromagerie Oberkampf Chez l’Auvergnat est une histoire de famille.
François Huet a fait vivre cette fromagerie pendant 13 ans en sélectionnant des produits de qualité du terroir Auvergnat, avec un grand attachement aux traditions Françaises.
En 2019, après une étroite collaboration, le flambeau est transmis à Alexandre Huet qui est fier, aujourd’hui, de pérenniser l’entreprise familiale.
Son diplôme d’école hôtelière en poche, il sillonne la France et se forme dans des établissements de renommée : Hôtel Royal Évian, Casadelmar Porto-Vecchio, Salon Première Classe Alain Ducasse Roissy et l’incontournable bistrot parisien de la rue du Cherche-Midi Joséphine Chez Dumonet. Toujours à la recherche de nouvelles découvertes, il travaille plusieurs mois en Australie et à Saint Barthélémy.
En 2020, Chez l’Auvergnat se modernise, vous propose un nouveau concept, tout en maintenant les pratiques vivantes de la boutique et le respect des produits.
Mon concept, ma philosophie…
Au cours de mon parcours, j’ai eu de nombreuses opportunités pour enrichir mes connaissances et mon savoir-faire, notamment dans la filière fromagère mais aussi dans le domaine du vin et de la charcuterie. C’est ainsi que tous les produits proposés sont sélectionnés avec le plus grand soin.
Dans notre nouvelle boutique, vous continuez à trouver des spécialités Auvergnates auxquelles s’ajoute une gamme plus élargie de produits issus d’affineurs et producteurs passionnés, engagés et éco-responsables.
J’attache beaucoup d’importance à parcourir, régulièrement, notre pays afin de repérer de nouveaux produits et de nouvelles saveurs. Rencontrer ces producteurs, tous acteurs des traditions de nos belles régions de France, représente un intérêt incomparable surtout lorsqu’ils nous transmettent l’amour du métier.
Ce sont ces différentes facettes de notre métier de fromager qui me passionne et me donne envie de partager avec vous cet univers.
Découvrez nos produits multi-terroirs…
Pratique : réservez votre plateau !
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