Nos produits

Fromages, Vins, Charcuterie et épicerie fine - Paris 11e

Fromages

Nos Fromages

Nous sélectionnons des fromages de qualité en provenance des meilleurs producteurs et affineurs de chaque région.

Nous vous proposons d’en découvrir quelques-uns sur notre site au travers d’une présentation des producteurs.

N’hésitez pas à venir en boutique afin de découvrir notre gamme complète, riche et variée.

Charles Arnaud

Charles Arnaud est un affineur de Comté situé à Poligny dans le Jura.

Les Comtés sont affinés dans des galeries souterraines au Fort des Rousses, un ancien fort militaire.

Nous avons également sélectionné le Morbier 100 jours d’affinage, le Mont d’Or et le Bleu de Gex.

Fromagerie Moreau

La fromagerie Moreau, basée à Pontlevoy dans le Loir-et-Cher, produit des fromages de chèvres.

La fromagerie Oberkampf Chez l’Auvergnat a sélectionné les Sainte Maure de Touraine, les Selles sur Cher, les Pyramides cendrées et les Pavés de Pontlevoy.

Fromagerie Paccard

Située à Manigod en Haute-Savoie, la Maison Paccard affine des fromages fermiers de montagne, en particulier le reblochon.

Nous avons sélectionné le Reblochon (ferme du pas du loup), la Tomme de Savoie fermière au lait cru, l’Abondance, le Bleu de Termignon…

Neal’s Yard

Neal’s Yard sélectionne des fromages fermiers chez des producteurs situés dans les iles Britaniques puis les affinent à Bermondsey (Londres), dans des caves humides localisées sous une voie ferroviaire.

Maison Bruel

Basée à rungis , la Maison Bruel est spécialisée dans les fromages Auvergnats.

Découvrez le St Nectaire Fermier, le Cantal, le Salers vieux, la Fourme d’Ambert, la Fourme de Montbrison, le Laguiole…

Maison Buttay

Cet affineur est basé à Thonon-les-Bains, Haute-Savoie.

Bien que le Beaufort soit sa spécialité, nous avons également sélectionné une gamme de fromage Suisses.

En boutique, vous retrouverez l’Étivaz, le Gruyère Réserve 1655, le Vully Rouge…

Charcuterie

Notre sélection de charcuteries

La charcuterie est tout aussi appréciée que le fromage !

Avec une planche de fromages et de charcuteries, vos réunions de famille ou entre amis seront conviviales et toujours réussies.

Notre gamme de charcuterie est variée et provient de petits producteurs en circuit-court.

Découvrez tous nos produits en boutique.

Maison Baud

La Maison Baud propose des salaisons artisanales. Elle est située à Villaz, en Haute-Savoie sur les hauteurs d’Annecy.

Nous sélectionnons plusieurs produits de leur gamme variée et notamment des saucissons (nature, au Beaufort, aux noix, aux noisettes, fumé).

Salaison Mauriac

Cette entreprise se situe à Villetaneuse en région parisienne.

Savoir-faire, tradition et excellence, la maison Mauriac propose des produits haut de gamme comme son fameux jambon à l’ancienne : le « M de Mauriac ».

Les porcs issus du bassin parisien sont nourris avec des graines de lin. Un résultat incroyable…

Vous trouverez en boutique la saucisse aux choux, les rillettes d’oie, le jambon de Bourgogne persillé, le pâté en croûte Richelieu, la terrine de campagne au poivre vert, etc.

Maison Cassan

Notre fromagerie Oberkampf Chez l’Auvergnat propose les produits de la Maison Cassan en exclusivité sur Paris.

Cette petite maison familiale est située à Saint Céré, dans le Lot. Elle est spécialisée dans les produits festifs de fin d’année :

foie gras mi-cuit,
figues au foie gras,
magret de canard rôti,
etc.

Maison Mas

Cette maison familiale est basée dans le Cantal.

Nous avons sélectionné les saucissons et le jambon d’Auvergne affiné 12 mois.

Charcuterie San Lorenzo

Nous proposons également une large gamme de charcuterie Corse : coppa, lonzo, figatelli, saucisson de porc et de sanglier.

Pour cela, nous avons sélectionné la maison San Lorenzo.

Reserva

Reserva nous délivre ses meilleures charcuteries espagnoles :

le Serranno de Segovia
le chorizo Ibérique,
le jambon Pata Negra,
le Fuet Catalan,
etc.

Maison Castaing

Cette maison est située à Saint Sever, dans les Landes. Nous l’avons sélectionnée pour :

ses foies gras,
ses cuisses de canard confites,
sa graisse de canard,
son Cassoulet,
etc.

Vins & Bières

Nos vins et bières

Notre fromagerie Oberkampf Chez l’Auvergnat propose également une belle gamme de vins triés sur le volet.

Quelques producteurs sont à l’honneur tels que :

La maison Desprat pour les vins d’Auvergne : le Chanturgue, le Chateaugay, le Boudes, le Saint Pourcain, le Marcillac, etc.
Le Château Lagrezette à Caillac, dans la région de Cahors.
Les Vignerons Ardéchois : petits producteurs indépendants.

Épicerie

Nos produits d’épicerie fine

Pour compléter notre gamme de produits de qualité et satisfaire nos clients, nous avons sélectionné des produits d’épicerie fine.

Vous pourrez découvrir la liste complète dans notre boutique…

En attendant, voici quelques exemples :

Le miel des Ruchers du Morvan
Les morilles récoltées en Patagonie de Terre et Sauvagines.
Les jus de fruits d’Alain Millat.
Les confits d’accompagnement pour les fromages par l’Épicurien
L’huile d’olive du Domaine Salvator.
Les thés et infusions de Kodama.
Les cornichons, les soupes et veloutés de la Maison Marc (dans l’Yonne).
Les Crozets, les terrines et autres spécialités de la Haute-Savoie par la Maison Rullier.
Les confitures de la maison Olbia.